2016/10/20

10月10日静岡県小児保健学会の特別講演で静岡県立こども病院免疫アレルギー科木村光明先生の「食物アレルギー」の講演を聴くことができました。
食物アレルギーとは、その機序、年齢分布、鶏卵アレルギー、牛乳アレルギー、魚アレルギー、そばとピーナッツアレルギー、症状、診断、治療などの話がありました。
鶏卵アレルギーがあっても鶏肉は食べられるのですが、その理由は鶏卵は卵管の膨大部にて作られるため鶏肉の中には鶏卵が含まれず食べてもまず大丈夫なこと、同様に牛乳と牛肉についてはミルクは牛の乳腺部にて作られ牛肉の部分にはないことなどから、牛乳アレルギーがあっても、牛肉は食べられることなどは楽しく話を聞くことができました。
木村先生とは静岡小児喘息研究会の方で長らく一緒に仕事ができ感謝しています。